L'exposició Espigolar per transformar vol promoure la sensibilització i l'acció envers la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, especialment en la producció primària, posant en valor la pràctica de l'espigolament i el paper clau de la pagesia en el sistema alimentari.
La Fundació Espigoladors és una entitat social que treballa per l'aprofitament alimentari d'una manera transformadora, inclusiva, innovadora, participativa i sostenible.
L'acte d'obertura de l'exposició serà el proper dimarts 10 de març, a 2/4 d'11 del matí, al mateix espai expositiu, amb intervencions del delegat del Govern a Girona, Xavier Guitart; del director dels Serveis Territorials del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a Girona, Josep Guix; de l'alcalde de Girona, Lluc Salellas; de la directora de projectes de la Fundació Espigoladors, Raquel Díaz, i de la comissària de l'exposició, Virginia Angulo.
L'exposició Espigolar per transformar vol promoure la sensibilització i l'acció envers la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, especialment en la producció primària, posant en valor la pràctica de l'espigolament i el paper clau de la pagesia en el sistema alimentari.